Dictionary of Food Ingredients

Main
Technique - Food Manufacturing
Dictionary of Food Ingredients

Dictionary of Food Ingredients

Name: Dictionary of Food Ingredients
ISBN: 9780834219526

Robert S. Igoe, Y.H. Hui

5.0 / 5.0

1 comment

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

A resource covering over 1,000 food ingredients, including natural ingredients, FDA-approved artificial ingredients and additives, and food processing compounds. Groups principal ingredients by function, describing the characteristics of each group. Also includes a list of approved foods of the European union. Previous edition: c1998. Softcover. DLC: Food--Composition--Dictionaries.

Thể loại:

Technique - Food Manufacturing

Năm:

2001

In lần thứ:

4th ed

Nhà xuát bản:

Aspen

Ngôn ngữ:

english

Trang:

233